Planung & Umsetzung
Methodik
Effizienz durch
Struktur.
Eine exzellente Grossküche ist kein Zufallsprodukt. Sie ist das Ergebnis einer Planung, die Ergonomie, Warenflüsse und technische Schnittstellen kompromisslos aufeinander abstimmt.
Wir nutzen moderne CAD-Systeme, um Ihre Räumlichkeiten digital zu erfassen. Dabei denken wir nicht in Geräten, sondern in Prozessen – um Wege zu verkürzen und die Produktivität Ihres Teams nachhaltig zu steigern.
Prozess
01 / Vorprojekt
Konzeptstudie & Layoutplanung
Ermittlung der Grundlagen, Erstellen von Funktionsschemata sowie erste Layoutentwürfe unter Berücksichtigung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP).
02 / Fachplanung
Ausführungs- & Installationspläne
Detaillierte CAD-Planung aller Anschlüsse für Sanitär, Elektro und Lüftung. Enge Koordination mit Architekten und Fachplanern.
03 / Realisierung
Projektleitung & Bauleitung
Überwachung von Terminen und Qualität vor Ort. Koordination der Anlieferung und Montage bis zur technischen Abnahme.
04 / Übergabe
Schulung & Dokumentation
Instruktion des Personals an den neuen Geräten sowie Übergabe der vollständigen Revisionsunterlagen für einen sicheren Betrieb.
Start
Planen wir gemeinsam
Ihren Erfolg.
„Eine gute Planung ist die unsichtbare Zutat jedes erfolgreichen Gastronomiekonzeptes.“